★材料

• ☆豚バラブロック

  600〜700g

• ☆水

  150cc

• ☆酒

  150cc

• ☆醤油

  大さじ３

• ☆砂糖

  大さじ2

• ☆甜麺醤

  大さじ2

• ☆生姜

  1かけ

• ☆長ねぎの青い部分

  1本分

• ☆梅干し

  3個

• 栗の渋皮煮

  2〜3個

• けしの実

  少々

• 青梗菜(塩茹でしたもの)

  5枚

• 銀杏(ゆで)

  5個

• 手鞠麩

  4個

• 出汁

  適量

★作り方

1. 1.

   ☆の材料をすべて、炊飯器に入れスイッチを入れます。
   炊けたら、そのまま1時間位、保温にしておきます。
   

2. 2.

   青梗菜、手鞠麩は、出汁につけておきます。
   

3. 3.

   栗の渋皮煮は、下にけしの実をまぶしておきます。
   

4. 4.

   器に盛り付けます。
   1の角煮は、食べやすくカットして、梅干しも一緒に器に盛り付けます。
   青梗菜は、根からくるくると巻き、上にぎんなんをのせ、盛り付けます。
   手鞠麩と栗の渋皮煮もバランスよく盛り付けたら出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

カットして盛り付けたお肉に、上から煮汁もかけて下さい。