★材料

• 卵

  3個

• 牛乳

  60g

• 砂糖

  60g

• バター

  30g

• ホットケーキミックス

  50g

• ココア

  10g

• 板チョコ(ブラック)

  1枚(50g)

★作り方

1. 1.

   ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
   ※ホットケーキミックスとココアは合わせて振るっておく。
   耐熱容器に、手で割った板チョコ(ブラック)とバターを入れて、600wで40〜60秒くらいレンチンします。取り出してよく混ぜ溶かします。
   

2. 2.

   ボウルに、卵黄、砂糖30g、牛乳、①を入れてホイッパーでよく混ぜます。
   更に、ホットケーキミックスとココアを加えてよく混ぜます。
   

3. 3.

   別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡だてます。ある程泡だったら、砂糖30gを加えて、更にツノが立つまで泡だてます。
   

4. 4.

   ②に③を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。17cmのシフォン型に流し入れ、低いところから数回落とし、空気をぬきます。
   

5. 5.

   170度に予熱したオーブンで30分位焼きます。
   焼き上がったら、瓶などに逆さまにさして冷まします。
   完全に冷めたら、型から外して下さい。
   

★ワンポイントアドバイス

焼き時間は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。