★材料

• 絹ごし豆腐

  200g

• 卵

  1個

• 砂糖

  50g

• 薄力粉

  30g

• 抹茶

  15g

★作り方

1. 1.

   ※12cm丸型には、クッキングシートを敷いておきます。
   ※薄力粉と抹茶は、合わせて振るっておきます。
   

2. 2.

   ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでクリーム状になるまで良く混ぜます。
   

3. 3.

   ❷に、砂糖、卵、薄力粉と抹茶の順に入れて混ぜます。
   これを、型に入れます。
   

4. 4.

   170度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に❸をおいて、35〜40分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
   

★ワンポイントアドバイス

焼き時間は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。