★材料

• 🅰茄子

  1本

• 🅰胡瓜

  1本

• 🅰パプリカ(赤、黄)

  各１／４個

• 🅱青唐辛子(あれば)

  1本

• 🅱ミョウガ

  1本

• 🅱大葉

  4枚

• 塩

  適量

• ☆昆布茶

  小さじ1〜2

• ☆めんつゆ

  大さじ1

• ☆しょうが汁

  小さじ1

• 炒りごま

  適量

★作り方

1. 1.

   グループA茄子 1本、胡瓜 1本、パプリカ(赤、黄) 各1／4個は、5mm角のさいの目に切ります。 軽く塩をして水分が出るまでおきます。
   

2. 2.

   グループB青唐辛子(あれば) 1本、みょうが 1個、大葉 4枚は、みじん切りにします。
   

3. 3.

   ❶の水分をきり、❷、☆の昆布茶 小さじ1〜2、めんつゆ 大さじ1、しょうが汁 小さじ1を合わせて混ぜます。 器に盛り付け、炒りごまを振ります。
   

★ワンポイントアドバイス

特になし