★材料

• 米

  2合

• 水

  適量

• 鶏がらスープの素

  大1

• 酒

  大1

• ホタテ缶

  2缶

• 塩昆布

  15g

• 青海苔

  5g

• お麩

  9個

• 卵

  1個

• 胡麻油

  大1

• 醤油

  大2

• 生姜汁

  小1

• 万能ネギ

  適量

★作り方

1. 1.

   ホタテ缶は、身と汁に分けておく。
   卵は、卵白と卵黄に分けておく。
   胡麻油、醤油、生姜汁は合わせておく。
   

2. 2.

   米、水、鶏がらスープの素、酒、ホタテ缶の身、ホタテ缶の汁半分をジャーに入れ、お粥モードで炊飯する。
   

3. 3.

   麩は、水で戻し絞って、残りのホタテ缶の汁に卵黄を混ぜた液に浸しておく
   

4. 4.

   塩昆布は細かく刻んで、青海苔て混ぜておく。
   

5. 5.

   ホタテの身は、よく水気を拭き取り、卵白につけ、両面に塩昆布と青海苔をまぶしておく。
   

6. 6.

   フライパンに油を敷き、３の麩と５のホタテを両面焼く。
   

7. 7.

   炊き上がったお粥を器に盛り、6の麩とホタテを上にのせて、万能ネギを散らす。
   

8. 8.

   食べる直前に、胡麻油と醤油と生姜汁を合わせたタレを軽くまわしかけ、万能ネギをかけていただきます。
   

★ワンポイントアドバイス

塩分が気になる方は、塩昆布の量を調整して下さい。