春野菜と桜えび・しらすのパスタ

春野菜と桜えび・しらすのパスタ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

かき菜と桜えび・しらすの春野菜パスタです。他の春野菜でつくっていただいても美味しいです♪

★材料

(4人分)

  • かき菜や菜の花など春野菜

    1把分

  • 桜えび

    20g

  • しらす

    30g

  • にんにく

    ２かけ

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • ショートパスタ

    250g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かき菜は茎と葉にわけてざく切りにし、茎の部分は2分ほど電子レンジで加熱しておきます

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを入れ、弱火で香りをじっくり出したら、桜えびとしらすも加えて弱火のまま炒めていきます

  3. 3.

    桜えびとしらすが香ばしい香りになったら（焦がさないように注意してくださいね）かき菜の茎・葉の順に加え塩ひとつまみを加えてさっと炒めます

  4. 4.

    パスタを塩少々入れたたっぷりの湯で茹で、３のフライパンに入れたら全体を混ぜ合わせて出来上がりです（塩味がたりなければここで調整してください）

★ワンポイントアドバイス

春野菜は他に、春キャベツ・芽キャベツ・スナップエンドウなども美味しいです

chi-さん

chi-さん

埼玉南部の自宅にて女性限定のパン教室を開講しています。　自家製酵母・ホシノ丹沢、少量safにてレッスン中。　バゲット、カンパーニュレッスンもあります。パンに合うお料理を作るのも大好きです。