レシピブログ
。。。。 ★7/9湯立てで白米(714)。。。茨城県産 奥久慈の棚田のコシヒカリ特別栽培米うまかっぺJA茨城みどり玄米(あいざわ米店)と長野県北安曇郡松川村特栽米コシヒカリ(おひさまの舞台)白米(あいざわ米店) ○常温保管の白米を計測「385」グラム。研がずに「そーーっと」冷水(摂氏4から6度)に浸す(水浸け)「5.7」分(ーー分系)。白米と混ぜ物の比率は9:1。水道水の温度25℃。 ●アルミ行平......
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