アボカド・トマトの豆腐サラダ

アボカド・トマトの豆腐サラダ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

アボカド・プチトマト・豆腐でお肌に良いサラダはいかが？

★材料

(2人分)

  • アボカド

    1個

  • ミニトマト

    6〜8個

  • 豆腐

    1/2丁(150g)

  • 練りわさび

    小さじ1/2

  • 醤油

    大さじ1

  • ワインビネガーまたは酢

    大さじ1/2

  • オリーブ油

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アボカドは縦にぐるりと包丁を入れて種を取り除き、1〜1.5cmの角切りにする。ミニトマトは4等分、豆腐は1.5cmの角切りにする

  2. 2.

    盛り付け用のボウルに1と2を入れて軽く混ぜる。

  3. 3.

    練りわさび(小さじ1/2)、醤油大さじ1、ワインビネガー大さじ1/2、オリーブ油小さじ1をよく混ぜ合わせ、3にかけたら出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

2で混ぜる時に、強く混ぜると豆腐やアボカドが崩れて見苦しくなるので注意しましょう！

★よろこばレシピ エピソード

アボカドと豆腐がこんなに合うとは驚いたと言われました。

桜貝の想い出さん

桜貝の想い出さん

「日本メンタルヘルス協会」修了心理カウンセラーの桜麗子が、仕事で疲れた頭と心を癒す、簡単で美味しいレシピをご紹介します。 「簡単料理」セラピーのメルマガとブログを毎日発信する事で、少しでも皆さんのお役に立ちたいと考えております。