ハンバーグのタネ＆トマトジュースで簡単♪「トマト味のロールキャベツ」

ハンバーグのタネ＆トマトジュースで簡単♪「トマト味のロールキャベツ」
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    おいしそう！

料理紹介

我が家は（私の実家も）小が風味の和風醤油ロールキャベツが定番なのですが、洋風に仕上げたいときはコレ＾＾
　ミンチは、市販の生ハンバーグ（タネ）を買ってきてもいいし、ハンバーグで残ったタネを利用してもOK！
トマトジュース（食塩入り・飲むタイプ）を使って煮込むと
トマトを潰したり濾したりする手間も省け、簡単に作れます。

★材料

(4人分)

  • キャベツ

    大きい葉を８枚前後

  • ハンバーグのタネ

    450ｇ（５個分ぐらい）

  • A　トマトジュース（塩入）

    200ｍｌ

  • A　水

    100ｍｌ

  • A　固形ブイヨン

    1個

  • A　粉チーズ

    小さじ1/2

  • A　乾燥オレガノ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊【材料の下準備】
    ・キャベツを耐熱ボウルなどに入れ、600ｗのレンジで3分前後、加熱する。
    ・粗熱が取れたら芯をこそげる。（芯は、みじん切りにしてタネに混ぜる）　
    ・ブイヨンは粗刻みにしておく。

  2. 2.

    キャベツの葉でハンバーグのタネを包む。
    （外れてきそうなら折ったパスタで止める）

  3. 3.

    １をギュウギュウに敷き詰めるように鍋に並べ、オーブンペーパーで落し蓋をする。

  4. 4.

    火にかけ、フツフツしてきたら弱中火で10分前後、煮込む。（少しフツフツするぐらいの火加減）
    火を消したら、そのまま馴染ませて完成。

★ワンポイントアドバイス

＊オーブンペーパーを丸く切り、数箇所に切り込みを入れて落し蓋を作ってください。
　
＊落とし蓋が重いと形が潰れやすいので、できればペーパーかアルミホイルで。
　
＊ギュウギュウに敷き詰められるサイズの鍋で作ってください。隙間があると煮崩れの原因になります。

かんざきあつこ(a-ko)さん

かんざきあつこ(a-ko)さん

＊双子を含む小学生3人の母。食のセラピスト。 ＊野菜ソムリエ＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー＊メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。 ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。 ＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」 ＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/