トマトと卵のふんわり中華炒め

トマトと卵のふんわり中華炒め
  1. 24
    おいしそう！

料理紹介

簡単手軽、なのにしっかりご飯のおかずにもなる。お財布にも優しいレシピ。

★材料

(2人分)

  • トマト（大）

    １個

  • 卵

    ３個

  • ウェイパー

    小さじ１程度

  • 塩コショウ

    適量

  • パセリ（または万能葱）

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトはフォークに突き刺し、コンロの火であぶって皮を剥き小さめの一口大に乱切りにする。

  2. 2.

    フライパンを熱し、溶いた卵を一気に加え、大きく混ぜ、半熟になったところで一旦とりだす。あいたフライパンにトマトをいれ、炒める。

  3. 3.

    トマトがとろっとしたらウェイパーを加え、しっかりと絡め火をとめる。卵を戻し入れ、塩コショウを軽くふり、パセリを散らして完成。

★ワンポイントアドバイス

卵に味付けをすると濃くなりがちなので、トマトに味付けします。

あぽろママさん

あぽろママさん

お料理とコストコをこよなく愛す福岡県民。 なぜか常備菜・保存食という言葉にめっぽう弱い。 家庭料理からパン、お菓子作り、世界の料理までおいしいとなればなんにでもトライします！