★材料

• 米

  ２合

• 水

  同量～やや多め

• 酒

  大１．５

• 五島灘あら塩

  小１/２

• 薄揚げ

  １枚

• ヒジキ

  ３ｇ

• 冷凍枝豆

  １２０～１５０ｇ

• 昆布

  適量（４ｘ４ｃｍほど）

★作り方

1. 1.

   米を研ぎ、ザルに上げてよく水気を切ったら
   お釜に米・水・酒・昆布を入れ、１～２時間吸水させます。
   

2. 2.

   ヒジキは水で戻して適当な長さに切ります。
   揚げは油抜きをして細かく切ります。
   枝豆は室温に戻し、食べて塩気がなければ
   分量外の塩一つまみで和えます。
   

3. 3.

   1＞に塩を入れて軽く混ぜ、2＞を加えて炊きます。
   

4. 4.

   ご飯が炊けたら炊飯器に枝豆を加え
   １０分蒸したら完成です！
   
   ※鍋で炊く場合は、火を止める直前に入れ
   　一度強火にして蒸気を溜めてから
   　１０～１５分蒸らしてください。
   

★ワンポイントアドバイス

※枝豆は冷凍でなくてもＯＫ！
※うちでは鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器でＯＫ。
　水は炊飯器の２合の線まで入れて下さい。新米なら少なめで。