タレに漬け込んだメカジキを、マスタードで香り付け!冷凍メカジキの臭みもナシ♪
冷凍メカジキ
2切れ
a酒
大1
aみりん
大1
a醤油
大1
粒マスタード
小1
1.
メカジキを6等分くらいの大きさに切り、合わせた<a>に1時間ほど漬け込みます。凍っているものを漬けながら解凍してもOK。
2.
カジキの表面の水分を拭き取ります。
3.
フライパンにオリーブ油をひき、メカジキを焼きます。火が通ったら火を止め、粒マスタードを絡めて完成です!
タレに前日から仕込んで置く場合は醤油を減らしてください。