８月２０日本日のもてなしゴハンは、ギリシャ風ふわふわレモンソースのチキンソテーレシピあり

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おいしそう！

本日はふんわりとした口溶けとレモン味のソースがとってもさわやかなギリシャ風チキンソテーです。ソースは卵白を泡立ててメレンゲにし、レモン汁を混ぜたものを煮汁に加えて作ります。日本ではあまり見かけないソースですがギリシャではポピュラーなようです。メレンゲを飾る料理は中世の頃はやった調理法ですが、それが今も受け継がれているのかな～と思うと、この料理にとってもロマンを感じます。味はレモン風味のさ......