レシピブログ
塩麹効果が一番わかるのはこれかな?鶏の胸肉で焼き鳥です、モモ肉と違って焼き鳥にすると、少しパサつく感じの胸肉も塩麹に漬け込んでから焼くと、不思議にしっとり、旨味も、増して美味しくなりますね〜これで安い胸肉で充分ですね。あとはトンテキ、これも塩麹に......
やわらか肉団子と白菜の...
鶏胸肉でふんわりとり天...
簡単過ぎる♪ニラと鶏胸...
ガッツリ!肉ざるうどん
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