レシピブログ
ものすごく季節外れの料理のような気がしますが、どうかお許しを。 九州では、甘めの合わせ味噌が主流だと思いますが、たまに白味噌を使うと大好きな京都を思い出して、旅に出たくなります。 【材料】 かぶ (大) ……1個 かぶの葉……適量 油揚げ (小) ……2枚 出汁……カップ2+1/2 白味噌……適量 【作り方】 ①かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。葉は刻む。 ②油揚げに熱湯を回しかけ......
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