クスクスのサラダ

クスクスのサラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

野菜やお豆さんがたっぷり摂れるサラダです。半日以上冷蔵庫に入れて味を染み込ませた方がおいしいです。
ちょっとおしゃれにカフェ風ランチにもいいかも！

★材料

(2人分)

  • クスクス

    大さじ４（お好みで）

  • 野菜

    適量

  • 豆類

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • ビネガー

    適量

  • Baldwin Mixed Herbs

    適量

  • 塩こしょう

    少々

  • カイエンペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    クスクスは、袋に記載のある方法で戻しておく。

  2. 2.

    お好みの野菜は、小さめのさいの目に切っておく。

  3. 3.

    ドレッシングの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

  4. 4.

    クスクスが冷めたら、野菜と豆類、ドレッシングを加え、よくかき混ぜる。

  5. 5.

    冷蔵庫で半日程度冷やしておく。

★ワンポイントアドバイス

野菜はお好みでいいですが、私はきゅうり、パプリカ、いんげん、セロリ、コーン、などいれてます。
豆類は、パックされているものでもいいですが、ひよこ豆、レンチル、ミックスビーンズなど、大きさや色が違う物を入れると食感も違うし見た目も楽しいです。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。