★材料

• 車麩

  ２コ

• ちくわ

  ２本

• たまご

  ２コ

• 和風だし

  ２００ｃｃ

• ざらめ

  大さじ１

• みりん

  大さじ１～２

• 減塩しょうゆ

  大さじ１～２

• スプラウト

  あれば

• ごはん

  ２人分

★作り方

1. 1.

   車麩を水につけて戻す。
   

2. 2.

   ちくわをたてに切り、それをナナメ細切りにする。
   

3. 3.

   卵をときほぐしておく。
   

4. 4.

   フライパンにちくわを入れてからいりする。
   

5. 5.

   だし、ざらめ、みりんを入れて煮立ったら、１の車麩を両手ではさむようにして軽く水切りし、
   十字に四等分にきったものを並べる。
   

6. 6.

   ぐつぐつしてきたら、溶き卵でとじる。
   器にごはんをいれ、５を入れた上にスプラウトなどを飾ってできあがりｗ
   

★ワンポイントアドバイス

車麩の水切りで、味が薄くなったりするかもしれないので、
微調整が必要です。