さつま芋とほうれん草のごま味噌和え

さつま芋とほうれん草のごま味噌和え
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

レンジでできる時短簡単レシピ。
白ごまペーストと白味噌を使う、こっくり滑らかな和え物です。
ビタミンやミネラル豊富で、栄養的にも◎な副菜ですよ。

★材料

(2人分)

  • さつま芋

    180g

  • ほうれん草

    100g

  • A.白ごまペースト

    大さじ1

  • A.白みそ

    小さじ1

  • A.砂糖

    小さじ2

  • A.白だし

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつまいもを食べやすい大きさの乱切りにし、水にさらす

  2. 2.

    耐熱皿に乗せ、ラップをして500Wで4分加熱する

  3. 3.

    ほうれん草をサッと水でぬらし、ラップで包み500Wのレンジで1分加熱し、 水気を少し絞ってから食べやすい長さにカットする

  4. 4.

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる

  5. 5.

    4のボウルにほうれん草を入れて混ぜ、混ぜやすいなめらかさになったところでさつまいもを加えて全体を和える

★ワンポイントアドバイス

白味噌が一番合いますが、無ければ合わせ味噌や麦味噌、信州味噌でも合います。

yumiさん

yumiさん

娘に作るお弁当をブログとinstagramにアップしています。 わっぱや木のお重を愛用。 時々手作りスイーツも載せています。