★材料

• 生の落花生

  280g

• 水(浸水用、灰汁取り用)

  適量

• 水

  3合の目盛りまで

• 砂糖

  80g

• 塩

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   生の落花生を一晩浸水させる。
   (外側の殻は剥いてください。薄皮は付いたままで大丈夫です)
   

2. 2.

   一晩浸水させた落花生の薄皮を剥く。
   

3. 3.

   鍋で一煮立ちさせて、灰汁を取る。
   

4. 4.

   炊飯器に落花生のみを移し、新しいお水を3合の目盛りまでいれる。
   (うちの炊飯器が3合炊きなので)
   

5. 5.

   普通に炊飯する。
   炊き上がったら砂糖と、塩を加えてできあがり。
   

★ワンポイントアドバイス

砂糖を加えてからしばらく放置したほうが、味がしみておいしいです。
落花生の大きさによっては、固さが残る場合がありますので、様子を見て再度炊飯するか(炊飯器の熱が冷めてから)、鍋で煮てください。