子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡マーボ豆腐♪

子どもが喜ぶ☆野菜たっぷり♡マーボ豆腐♪
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    おいしそう！

料理紹介

マーボ豆腐で、野菜もたっぷりとれる嬉しい１品♪ご飯にかけて、マーボ丼にしてもおいしいですよっ☆

★材料

(4人分)

  • 豆腐

    ２丁

  • ミンチ

    ２００ｇ

  • 小松菜

    １束

  • 玉ねぎ

    １個

  • ごま油

    大さじ１

  • ○みりん

    大さじ２

  • ○砂糖

    大さじ２

  • ○しょう油

    大さじ２

  • ○チューブしょうが

    ２ｃｍ

  • ○チューブにんにく

    ２ｃｍ

  • ○豆板醤

    少々

  • 水溶き片栗粉（２００ｍｌ＋大さじ１）

    １カップ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    準備
    水切りした豆腐をさいの目切り、小松菜は１ｃｍ、玉ねぎは薄切りする。水２００ｍｌに片栗粉大さじ１を加え、混ぜておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れてミンチを炒め、小松菜と玉ねぎを加えてさらに炒める。

  3. 3.

    ２に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、豆腐を加えて２～３分煮込んで出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

お好みで豆板醤の量を調節してくださいね。お好みでねぎを加えると、さらに美味しいですよ♪

★よろこばレシピ エピソード

学校給食のマーボ豆腐が美味しかったらしく、長男＆娘のリクエストで。

keikanaさん

keikanaさん

３児（２００４年生男の子、２００８年生女の子、２０１３年生男の子）の母です。