炊飯器×白米で手軽に美味しく♪赤飯☆

炊飯器×白米で手軽に美味しく♪赤飯☆
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    おいしそう！

料理紹介

白米（うるち米）を使い、炊飯器で手軽に作れる赤飯☆ちょっとリッチな気分の食卓になりますよっ♪お祝いにもＧＯＯＤ☆

★材料

(5人以上分)

  • 小豆

    １／２カップ

  • 白米（うるち米）

    ３合

  • 塩

    小さじ１

  • ごま塩

    少々

★作り方

(30分～1時間)

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    圧力鍋に小豆とその３倍程度の水を入れ、強火にかける。ピンが上がってシュルシュルなったら弱火にし、さらに５分加熱する。

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    １をざるにあげ、小豆とゆで汁に分ける。

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    炊飯器の釜で白米を水洗いして水気を切り、３合のメモリまでゆで汁を入れ、塩を入れる。足りなければ、水を足す。

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    炊飯器にセットしてスイッチオンし、炊けたら小豆を加えて混ぜ合わせる。ごま塩をまぶして食べてくださいね♪

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    【アレンジ編①】
    時間がある時は、手順１を炊飯器で炊飯でもＯＫです。

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    【アレンジ編②】
    餅１～２個を４等分程度に切って手順３に加えると、モッチモチに仕上がります♪

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    【アレンジ編③】
    餅１～２個を水と一緒に電子レンジで加熱し、水にとってちぎって手順３に加えるのもイイですよ☆

★ワンポイントアドバイス

圧力鍋で小豆を茹で、まだ少しかたいようなら、ご飯を炊く時に炊飯器に一緒に入れてもＯＫです。反対に、小豆がじゅうぶん柔らかくなっていたら、一緒に炊いてしまうと形が崩れてしまいます。。

★よろこばレシピ エピソード

お赤飯が食べたい気分だったので。

keikanaさん

keikanaさん

３児（２００４年生男の子、２００８年生女の子、２０１３年生男の子）の母です。