皮が赤い！はやとかぼちゃ

1

おいしそう！

はやと南瓜といえば、日本南瓜の定番。しかし！直売所でこんな赤い皮の南瓜を発見。「はやとかぼちゃ」と書いてありました。生産者さんが近くにいらっしゃらなかったので、詳細を伺う事ができず・・。帰宅後、調べてみました。はやと南瓜は、皮が緑のうちに収穫するのですが、完熟するとこのように赤～茶色になるのだとか！中の果肉は綺麗な黄色～オレンジ。おいしそうなカボチャ色です。早速、炊き合......