赤い大根＆紫の大根

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おいしそう！

大根とは白い色の野菜だと思っていませんか？いえいえ、とってもカラフルな中間達がいるんですよ。赤い大根は「紅化粧」という品種。美しい日本女性を思わせる名前ですね。大根卸にすると、淡い赤い色になります。とってもきれいですね。食卓を華やかにしてくれます。こちらは「味いちばん紫」。なんだか、粋な江戸っ子のような名前ですね。辛味もあって、大根の旨味や風味は持ち合わせながら ......