真っ赤な実　湘南産の「ヤマモモ」　蜂蜜煮

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おいしそう！

湘南茅ヶ崎の料理教室「GreenCooking-ABE」珍しく、「山桃（ヤマモモ）」が売っていましたので購入してみました。湘南藤沢産です。そのまま食べても、もちろんおいしいですよ。甘さもありますが、爽やかな酸味がありますね。酸味が気になるという方は、ジャムにしたり、蜂蜜で煮るのもお勧めです。山桃と、蜂蜜を鍋に入れ、しばらく置く。水分が少々出てきたら、弱火にかける。 ......