神奈川生まれのおいしいナス「サラダ紫」の優しいレシピ

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おいしそう！

湘南茅ヶ崎の料理教室「GreenCooking-ABE」神奈川県で品種改良され、栽培されている茄子、「サラダ紫」。水ナスの仲間で、柔らかく生でも甘くておいしいですよ。サラダやお漬物で食べる方が多いですが、加熱して食べたら、どのように美味しくなるかと、作ってみました。サラダ紫と油揚げの煮びたし材料２人分サラダ紫２個油揚げ１枚胡麻油（白）大匙1/2 A(鰹出......