簡単！イタリアンと和の融合。青ネギとミソスープのボンゴレマローネ

簡単！イタリアンと和の融合。青ネギとミソスープのボンゴレマローネ
  1. おいしそう！

料理紹介

ボンゴレビアンコ（白い）ならぬ、ボンゴレマローネ（茶色いアサリ）名付けました！

★材料

(2人分)

  • スパゲッティ

    150グラム

  • 塩

    大さじ１

  • 菜種油

    大さじ１

  • にんにく

    １片 みじんぎり

  • 日本酒

    大さじ２

  • アサリ

    150グラム

  • 水

    200cc

  • 白みそ

    大さじ３

  • 万能ネギ

    １／２把 みじんぎりに

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    スパゲッティをたっぷりのお湯に必ず塩をいれて、袋に表示されている標準時間より１分程短めにゆで、水気を切っておく。

  2. 2.

    フライパンに菜種油、ニンニクをいれ香りをたたせ、ここにアサリ、日本酒を加え、蓋をして弱火に。アサリの口があいたらアサリを取りだしておく

  3. 3.

    ２に水を加え、沸騰させたら味噌を溶かしいれ、スパゲッテイと混ぜたらお皿に盛り、万能ネギ、アサリをトッピングしたらできあがり

★ワンポイントアドバイス

調味料は使用しません。パスタをゆでる時の塩と、アサリからの出汁、塩分があるので、充分ですよ☆
お味噌の濃さは、お好みによって、水分で調節してください。
＊アサリは事前に砂抜きしてくださいね。

サリアさん

サリアさん

拠点は英国と日本半々です。 半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。 お肉、バター等の動物性食品をつかわない レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。 時々チーズを使います。 海外渡航５０回以上の経験上 本場のお母さんの料理、実際に食べた、 イギリスのカフェ、マーケット料理 をもとに製作☆