Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ正統派トリュフ

Ｖａｌｅｎｔｉｎｅ正統派トリュフ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

簡単にできる正統派トリュフ。
一度作ってみてください～（＾＾)／

★材料

(4人分)

  • チョコレート

    ８５ｇ

  • 生クリーム

    ４０ｇ

  • 水あめ

    １０ｇ

  • ホワイトチョコレート

    １００ｇ

  • 白ココア

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    チョコレートを５０℃の湯せんにかけ、溶けたら生クリーム、水あめを少しずつ加えて混ぜ合わせる

  2. 2.

    １を冷蔵庫で１時間以上寝かし、丸型の口金を付けた絞り袋で絞りだす

  3. 3.

    ２を冷蔵庫で１時間以上ラップ等かぶせずに乾燥させながら寝かし、ラップで丸める

  4. 4.

    ホワイトチョコレートを５０℃の湯せんで溶かし１にコーティング。フライの卵付けみたいな感覚。少し固まるまで網の上で休ませる

★ワンポイントアドバイス

寝かす時間が多いので、調理時間は長くなりますが、
作業時間は決して長くないですし、
簡単にできます♪

ぽんのすけさん

ぽんのすけさん

ケーキやパンを作ったり、粘土コネコネするのが日課です（＾＾）