パセリソース

パセリソース
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

実は万能食材のパセリ。
ソースにすると色んな食材の付け合せに手軽に使えます。
お肉やお魚にパスタソースに...
色々試して見てくださいね。

★材料

(2人分)

  • パセリ

    約50ｇ

  • 玉ねぎ

    4分の1個

  • ニンニク

    1片

  • レモン

    2分の1個

  • ごま油(白)

    100cc

  • 塩

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ニンニクをみじん切りしすり鉢でする。
    玉ねぎをみじん切りにし、にんにくに加えさらにする。

  2. 2.

    パセリを手で細かくちぎり①に加えさらにする。

  3. 3.

    レモンの果汁を絞り、皮の表面をすりおろす。

  4. 4.

    ②に③を入れごま油と塩を加え、する。

  5. 5.

    瓶に入れて冷蔵庫に保存。

★ワンポイントアドバイス

する時間を長くし細かくするほど口あたりが良く滑らかになります。
すり鉢を使用せずフードプロセッサーやミキサーを使用すると時短になります。

upepoさん

upepoさん

季節の食材を使って心と身体に良いものを心がけてお料理してます。 正食協会クッキングスクール師範科終了 ペットのホリスティックケア カウンセラーオープンコース終了 望診法指導士養成講座中級コース終了 まだまだ学びたい事がたくさん... レシピと共に成長していけたらと思ってます。