新麦とかちヌーヴォー「ゆめきらり」でパニーニレシピあり

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おいしそう！

初めて、とかちヌーヴォーの新麦を買いました。ワインと同じように、小麦の世界にも、ヌーヴォーがあるのを知ったのは、昨年。気がついた時には、売り切れていまして。メルクの古山シェフが指定する「ゆめきらり」が、やっと手に入った～♪(*´▽｀*) ↓ 北海道十勝産「ゆめちから」、「はるきらり」、「きたほなみ」をブーランジェリー仕様にブレンドした国産小麦粉です。わら......