★材料

• 卵

  ３つ

• 砂糖

  １００ｇ

• ヨーグルト

  １５０ｇ

• オリーブオイル

  １００ｇ

• 薄力粉(振るっておく)

  ２００ｇ

• ベーキングパウダー

  １０ｇ

• バナナ中２本(潰しておく)

  ２００ｇ

• レモンの皮(摩り下ろし)

  半個分

• ドーナツシュガー(大き目の砂糖)

  適量

★作り方

1. 1.

   綺麗なボールに卵と砂糖を入れ、白くもったりするまで混ぜる(ハンドミキサーを使うと便利です)
   

2. 2.

   １のボールに、オイル、ヨーグルトを入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、最後にバナナ、レモンの皮を入れる
   

3. 3.

   型に生地をいれ、お好みでドーナツシュガーをかけて１８０度４０分焼いて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

コレステロールと高血圧がちょっと気になるうちのお爺ちゃんの為に作ったヨーグルトとバナナのケーキです。バターの代わりにオリーブオイルとヨーグルトでヘルシーに仕上げました。お好みでチョコチップ入れてもＯＫ