★材料

• イワシ(新鮮なもの・手開きにしておく)

  ３００ｇ

• 卵

  １個

• にんにく

  小半分

• 塩・こしょう

  適量

• 牛乳

  大１

• パルメザンチーズ

  大２

• パン粉

  ４０ｇ

• 玉ねぎ(みじん切り)

  小４分の１

• イタリアンパセリ(みじん切り)

  ２つまみ

• ジャガイモ(一口大に切る)

  中２個

• ローズマリーの葉

  ２つまみ

• トマト缶

  半分

• 水

  １５０ｃｃ

• コンソメ

  半分

★作り方

1. 1.

   イワシ・たまご・ニンニク・塩胡椒・牛乳をハンドミキサーかFPで滑らかにし、パルメザン、パン粉、パセリ、玉ねぎを混ぜる
   

2. 2.

   １の材料を一口大に丸めてオイル(分量外)をしいたフライパンでキツネ色になるまで炒め、残りの材料を入れて煮込む
   

3. 3.

   ３０分ほど煮込んだら出来上がり！
   

★ワンポイントアドバイス

途中で水分が少なくなったら水を足してくださいね！