★材料

• サンドイッチ用パン

  ８枚

• スモークサーモン

  ２００ｇ

• ルッコラ

  １０ｇ

• クリームチーズ

  大匙４

• マヨネーズ

  大匙１

• ケイパー(刻んでおく)

  小さじ３

• レモンの皮(すりおろし)

  小さじ半分

• 塩・胡椒

  適量

★作り方

1. 1.

   クリームチーズ、マヨネーズ、ケイパー、レモンの皮を混ぜて塩コショウで味を調える。
   

2. 2.

   パンを麺棒で軽く潰して１のクリームを塗りルッコラ、サーモンを乗せて巻いて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

サーモンが苦手な方はお好きなハムやツナで代用してもＯＫです。