絶品トマトソース

絶品トマトソース

料理紹介

秋のイタリアは１年分のトマトソースの仕込をします。イタリア人は何十キロのトマトを買って仕込みますが、今日は家で簡単に作れるようにアレンジしました。イタリアの美味しいトマトソースをどうぞ

★材料

  • トマト

    ６００ｇ

  • バジルの葉

    １枚

  • 水

    コップ半分

★作り方

  1. 1.

    トマトは湯むきして皮を綺麗にとります。トマトのヘタの固い部分と種を取り除きザルに入れスプーンで押して果汁を取っておく。

  2. 2.

    トマトはざく切りにして鍋にいれ、１の果汁、水を加え蓋をして弱火で３０分煮込む。ハンドブレンダーで攪拌してバジルを入れ完成

★ワンポイントアドバイス