★材料

• 米

  １４０ｇ

• 玉ねぎ(微塵切り)

  ８分の一

• バター

  ２０ｇ

• パルメザンチーズ

  大匙１

• ★水

  ６００ｃｃ

• ★固形コンソメ

  半分

• オリーブオイル

  適量

• 塩・胡椒

  適量

• ルッコラ

  １５ｇ

★作り方

1. 1.

   鍋に★を入れブロードを作る。他の鍋にオリーブオイルを敷き玉ねぎを少し炒米を入れて透き通ったらブロードを半分入れ弱火にする
   

2. 2.

   コトコト煮込んで水分が減ったら残りのブロードを入れて煮込み最後にバターとパルメザンを入れて攪拌し塩・胡椒で味を調える
   

3. 3.

   火からおろし最後にちぎったルッコラを入れて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス