カキ氷用のメロンシロップで簡単に作るメロンマシュマロです。シロップを作らなくてもかき氷のシロップだけでいいのでとっても簡単です。手作りのマシュマロは美味しいです♪
卵白
60g
メロンシロップ(かき氷用)
130g
板ゼラチン
20g
バニラエッセンス
少々
★コーンスターチ
大匙1
★粉砂糖
大匙1
1.
ゼラチンは冷水でふやかせておく。ボールに卵白を入れておく。小鍋にメロンシロップを入れて沸々させゼラチンを入れ溶かす
2.
卵白を泡立てながらメロンシロップを少しづつ注ぎバニラエッセンスも加えフンワリするまで泡立てる。
3.
キッチンペーパーを敷いた容器に生地を流す。冷蔵庫で1時間冷やして固まったら好きな大きさに切り★の粉をまぶして出来上がり
メロンシロップを注ぎながら卵白を泡立てる時はゆっくりと。一気に液体を入れると泡立ちません