ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット

ゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾット

料理紹介

今日はゴルゴンゾーラとマッシュルームのリゾットのご紹介です。トロトロのゴルゴンオーラとマッシュルームの相性は抜群。最近ゴルゴンゾ―ラが好きになった息子に作りました♪

★材料
  • 130g

  • マッシュルーム

    4つ

  • 玉ねぎ

    4分の1

  • 600cc

  • 固形コンソメ

    半分

  • ゴルゴンゾーラ

    大匙3

  • バター

    20g

  • パルメザンチーズ

    大匙2

★作り方
  1. 1.

    玉ねぎは微塵切り。マッシュルームはスライスしておく。鍋に水をコンソメを入れて温めておく。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを引いて玉ねぎ、マッシュルーム、米を炒め。米が透き通ったら1で作ったブロードを半分入れて煮込む

  3. 3.

    ブロードが蒸発したら、残りのブロードを回に分けて入れて米に火が通ったら、バターゴルゴンゾーラ、パルメザンチを入れて完成

★ワンポイントアドバイス