★材料

• 卵

  ２個

• 黒砂糖

  ５０ｇ

• はちみつ

  小さじ１

• ★薄力粉

  ９０ｇ

• ★ベーキングパウダー

  小さじ１

• 牛乳

  大匙４

• あんこ

  適量

★作り方

1. 1.

   ★は合わせてふるっておく。綺麗なボールに卵、黒砂糖、蜂蜜を入れてもったりするまで泡立てる。
   

2. 2.

   そこに★の粉類を混ぜて、最後に牛乳を加え優しく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる
   

3. 3.

   テフロン加工のフライパンに極薄く油をひいて(キッチンペーパーでふき取る)生地を大匙１杯づつ流して弱火で両面を焼いて完成
   

4. 4.

   お好きなだけアンコを挟んだら、ラップで包んで保存してください
   

★ワンポイントアドバイス

生地が焼けたら濡れ布巾に包んで生地を乾燥させない事。