★材料

• なす

  250ｇ

• ミントの葉

  １０枚

• 塩・胡椒・オリーブオイル

  適量

• 酢

  小さじ１

★作り方

1. 1.

   ナスはストライプ状に皮をむきさらに３㎝のサイコロ状に切る。少し多めのオリーブオイルで炒め塩コショウ味付けをする
   

2. 2.

   しんなりしたらお酢を加え最後にちぎったミントをいれて火を止めて出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

ミントは熱が伝わると黒くなりますのですばやくまぜてください