★材料

• 茄子

  500ｇ

• ツナ缶

  1個(中身５０ｇ)

• パルメザンチーズ

  30ｇ

• パン粉

  30ｇ

• バジルの葉

  3枚

• 塩・胡椒・オリーブオイル

  適量

• パン粉　まぶす用

  適量

★作り方

1. 1.

   茄子はヘタを切ってピーラーで皮を半分むきます。そしてサイノ目に切る
   

2. 2.

   多めのオイルを引いてナスに塩コショウをして柔らかくなるまでじっくり焼きます。
   

3. 3.

   ボールに焼いたナス、パルメザン、油をとったツナを入れてハンドブレンダーで滑らかする。バジルをちぎって入れて8等分し丸める
   

4. 4.

   表面にパン粉を付けてオイルを引いたフライパンで焼いて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス