★材料

• 豚ロース薄切り

  約200ｇ

• モッツァレッラチーズ

  1個

• 塩・胡椒・オレガノ

  適量

• ミニトマト

  10個

• オリーブオイル

  適量

• 熟成バルサミコ酢

  適量

• 薄力粉

  適量

★作り方

1. 1.

   モッツアレッラチーズと8等分する。
   豚ロースに塩、胡椒、オレガノを振りモッツァレッラチーズを巻き、そして表面に軽く薄力粉を振っておく。
   ミニトマトは半分に切っておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを引いて、モッツアレッラチーズを巻いた豚肉と切ったトマトを焼く。
   

3. 3.

   表面に焦げ目がついたらお皿に乗せて、上質なオリーブオイルと熟成バルサミコ酢をかけて完成
   

★ワンポイントアドバイス

焼いてる間にチーズが多少出てきますが、ドロドロとは溶けないので安心してください

★よろこばレシピ エピソード

お肉に巻いたモッツァレッラでボリュームが出てお腹を空かせた子供が喜びました