イカ珍味炒め「オジンオチェボクム」

イカ珍味炒め「オジンオチェボクム」
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    おいしそう！

料理紹介

韓国食堂で一回くらいは口にした事が有る韓国代表的な家庭のおかずです。

★材料

(4人分)

  • イカ珍味

    １００g

  • コチュジャン

    1大

  • みりん

    2大

  • 醤油

    １大

  • 砂糖

    ２/3大

  • にんにく

    １片

  • ごま油

    １大

  • いりごま

    １大

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんにくはおろしていりごま以外の調味料は全て混ぜてタレを作ります。

  2. 2.

    イカ珍味はハサミで食べやすい長さに切ります。

  3. 3.

    火は一番弱火でフライパンにサラダ油１大を回して切ったイカ珍味を炒めます。

  4. 4.

    ある程度しんなりしてきたら１のタレを入れます。

  5. 5.

    タレは焦げやすいので手早く混ぜながら炒めて行きます。

  6. 6.

    タレは焦げやすいので手早く混ぜながら炒めて行きます。

★ワンポイントアドバイス

イカはそのままでも、タレを入れたからでも焦げやすいので火は最大弱火で手早く炒めていくのがおすすめです。

ぐつぐつさん

ぐつぐつさん

日本人の夫を持ち、可愛い娘が3人いる韓国ママです。 韓国で「ぐつぐつの日本家庭食」を出版、 iPhone,のレシピアプリ 「ぐつぐつ韓国のホームレシピ」発売。 カルチャーセンターで料理を教えました。 製菓、製パンの機能師と 日本 日本フードコーディネーター３級、 幼児食アドバイザーの資格を持っています。 韓国のブログはこちら～ http://www.gutsugutsu.com