グレープフルーツソルトでチキン照焼

グレープフルーツソルトでチキン照焼
  1. おいしそう！

料理紹介

グレープフルーツソルトを加えた照焼を作ってみました～普通に作っても美味しい照焼ですが、フルーティーな旨みが一味加わって、クセになるお味です！時間が経つと味がなじんで美味しくなるので、お弁当にもお奨め～

★材料

(2人分)

  • 鶏肉（もも、胸肉どちらでも）

    200g

  • ●グレープフルーツソルト（微塵切）

    大さじ１

  • ●醤油

    大さじ１

  • ●みりん

    大さじ２

  • ●酒

    大さじ１

  • 水

    大さじ２

  • ☆醤油

    大さじ１

  • ☆砂糖

    大さじ１

  • 植物油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    グレープフルーツソルトは微切りに。チキンは少し叩いて薄くする。

  2. 2.

    ●の調味料を合わせ、１のチキンをマリネ（１５分以上。半日くらい置いておけばベスト）。

  3. 3.

    フライパンに植物油をひき、水分と果肉を除いたチキンを、皮側を先に両面焼く。狐色になったら、水を加え蓋をして蒸し焼き。

  4. 4.

    ☆の調味料を加えて味を馴染ませる。最後に２の残りのマリネ液と果実を加えて水分が少なくなったら出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

所要時間に、肉をマリネしておく時間は含めていません。もちろん、塩レモンで作っても！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。