おじやうどん

おじやうどん
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

雑炊（おじや）とうどんが一体となったよくばり料理。

★材料

(2人分)

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん1杯

  • うどん（ゆで）

    1玉

  • 鶏もも肉

    30ｇ

  • にんじん

    1/4本

  • ねぎ

    1/2～1本

  • 卵

    1個

  • だし汁（水+かつお）

    500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 酒

    大さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要）

  2. 2.

    鶏もも肉は小さめのそぎ切り。
    にんじんは皮をむき、せん切り。

  3. 3.

    ねぎは小口切り。

  4. 4.

    鍋にだし汁、しょうゆ、酒、1、うどん、2を入れて煮込む。

  5. 5.

    卵を割ってほぐしておく。

  6. 6.

    5を流し込み、3を入れ、塩で調味する。

★ワンポイントアドバイス

うどんは好みの長さにカットしてください。今回は鶏雑炊仕立てにしましたが、キムチや梅しそ、あさりなどお好みで。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。