卵雑炊

卵雑炊
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

卵を使ったシンプルな雑炊。

★材料

(1人分)

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん1杯

  • 卵

    1個

  • ねぎ

    1/2本

  • だし汁（水+かつお）

    300～500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして水けを切る。（玄米は水洗い不要）

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒を入れて煮て、1を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    3が炊き上がったら4を流し込み、2を入れる。塩で調味する。

★ワンポイントアドバイス

卵を入れたら火を通しすぎないこと。好みでにんじんやしいたけなどの野菜を入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。