リコッタのチーズケーキ

リコッタのチーズケーキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

リコッタを使ったチーズケーキ。

★材料

  • リコッタ

    200ｇ

  • 卵

    1個

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    30～40ｇ

  • ヨーグルト（プレーン）

    大さじ1

  • 薄力粉

    大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • ビスケット（またはグラハムクラッカー）

    8～10枚くらい

  • 無塩バター

    40ｇ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ビスケットを保存袋の中に入れて、すりこ木などで細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせる。

  2. 2.

    サラダ油（分量外）を塗った型にラップなどで押しつけて、冷蔵庫で30分冷やす。

  3. 3.

    室温に戻したリコッタ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。

  4. 4.

    薄力粉、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5.

    3を1の型に流し込み、170℃のオーブンで50分焼く。

★ワンポイントアドバイス

丸型は15ｃｍのものを使用。リコッタは市販のもの（イタリア産）を使用。手作りしたものでもOKです。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。