給食のコッペパン

給食のコッペパン
  1. 25
    おいしそう！

料理紹介

給食に近い味を家庭の材料で再現。

★材料

  • 強力粉

    280ｇ

  • バター

    10ｇ

  • きび砂糖（または砂糖）

    大さじ2

  • スキムミルク

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1

  • 水

    180ｍｌ

  • ドライイースト

    小さじ1

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    専用のパンケースの中にすべての材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか塩と水に触れないこと）

  2. 2.

    1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。

  3. 3.

    2を6等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固くしぼる）にかけて10～15分休ませる。

  4. 4.

    3をめん棒でのばし、端からくるくる巻いて、コッペパン状の形を作る。

  5. 5.

    オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。

  6. 6.

    発酵後、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。

★ワンポイントアドバイス

粉、バター以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。