あさりと青じそのパスタ

あさりと青じそのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

あさりと青じそを使ったパスタ。

★材料

(2人分)

  • あさり

    300ｇ

  • 青じそ

    10枚

  • にんにく

    1/6かけ

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 酒

    30ｍｌ

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは塩水（分量外）につけて、砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。

  2. 2.

    青じそはせん切り。

  3. 3.

    にんにくは芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）

  4. 4.

    スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、3、赤唐辛子を入れて炒め、1を入れて炒める。

  6. 6.

    酒を入れて、1の口が開くまで煮込む。

  7. 7.

    4、オリーブオイル（大さじ1）を入れて軽く炒め、皿に盛り、2をのせる。

★ワンポイントアドバイス

和の味に仕上げるため、白ワインの代わりに酒（料理酒）を使いました。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。