鴨ねぎ雑炊

鴨ねぎ雑炊
  1. おいしそう！

料理紹介

鴨肉とねぎを使った雑炊。

★材料

(1人分)

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん1杯

  • 鴨肉（鍋用）

    50ｇ

  • 長ねぎ

    1本

  • 卵

    1個

  • だし汁（水+かつお）

    300～500ｍｌ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ご飯（白米）は水洗いをして、水気を切る（玄米は水洗い不要）。

  2. 2.

    長ねぎはななめ切り。

  3. 3.

    土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1、鴨肉、2を入れて煮る。

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    4を入れて軽く煮て、好みで塩で調味する。

★ワンポイントアドバイス

鴨肉は鍋用だと安く手に入ります。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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