オトナ好みのジンジャーシロップ

オトナ好みのジンジャーシロップ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

お湯で割っても炭酸水で割っても、別にご紹介済みの白玉団子のゆで汁に加えても
ピリッとした辛味が魅力のジンジャーシロップです。

★材料

(4人分)

  • しょうが

    ２００ｇ

  • きび砂糖

    ２００ｇ

  • 水

    ４００ｃｃ

  • 唐辛子

    １本

  • レモングラス

    １~２本

  • シナモンスティック

    １本

  • 好みでクローブ

    ２かけ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    しょうがをすりおろすか、フードプロセッサーにかける。

  2. 2.

    鍋に１のしょうが、分量の水、砂糖、唐辛子、レモングラス、シナモンスティック、クローブを加え中火にかける。

  3. 3.

    １０分ほど煮出したら、ざるで濾して完成！
    炭酸水や水、お湯で割ってサーブする。

★ワンポイントアドバイス

唐辛子は辛いのが苦手な方は省いてもいいと思います。同じくクローブやシナモンも好みの分かれるものですので、量は加減なさってくださ。

lematinidealさん

lematinidealさん

理想的な朝、を意味するル・マタン・イデアルというユニットをAsako&Rikaで主宰しています。 テーブルセッティングやフランス生まれのペーパークラフト、おもてなしをカンタンにおしゃれにできるお料理の紹介 するサロンレッスンを開催しています。