モロヘイヤとツナのわさびお浸し

モロヘイヤとツナのわさびお浸し
  1. おいしそう！

料理紹介

モロヘイヤを大人の1品に変えたくて考えました！

★材料

(3人分)

  • モロヘイヤ

    1束（100ｇ）

  • ツナ缶（出来れば水煮）

    1缶

  • 出汁

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • わさび

    チューブで3ｃｍ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    モロヘイヤは5㎝の長さに切ってさっと塩ゆでする

  2. 2.

    茹であがったら氷水で一気に冷やし、ざるに上げて水気を切る

  3. 3.

    ボウルにツナ缶の水気（もしくは油）を切ってほぐし、②を入れて和える

  4. 4.

    出汁、醤油、わさびを合わせてよく混ぜ、③に入れてよく混ぜたらて完成！

★ワンポイントアドバイス

わさびで一気に大人の味です。
出汁と醤油を1：1で混ぜるとマイルドになり、優しい仕上がりになります。

磯村優貴恵さん

磯村優貴恵さん

はじめまして！ 元和食料理人で管理栄養士の磯村優貴恵です。 食材の下ごしらえ、味付けの基本、保存方法など、プロの職人さんたちがやっている小技をお伝えしつつ、おいしいお料理と彩り、素敵な器のコラボで皆さんの毎日をHAPPYにするお手伝いができたら嬉しいです♪